การดูแลเรื่องโภชนาการในผู้สูงอายุอย่างไร ถึงจะถูกต้อง

พื้นที่โฆษณา

ปัญหาด้านโภชนาการของผู้สูงอายุนั้น เป็นปัญหาที่พบได้บ่อยมาก ผู้สูงอายุท่านใดที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ซึ่งปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพที่เห็นได้อย่างชัดเจนก็คือ กล้ามเนื้อลีบ กระดูกบาง กระดูกพรุน โลหิตจาง น้ำหนักลด ความจำเสื่อม อารมณ์แปรปรวน นอนไม่หลับ และไม่มีความสุขกับการใช้ชีวิต

การดูแลเรื่องโภชนาการในผู้สูงอายุอย่างไร ถึงจะถูกต้อง

ดังนั้น คุณต้องดูแล เอาใจใส่เกี่ยวกับอาหารการกินของผู้สูงอายุ โดยเน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควบคุมรสของอาหารไม่ให้จัดเกินไป แนะนำให้เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน หรืออาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีอาการเบื่ออาหาร และไม่ควรให้พวกท่านรับประทานไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป จะต้องแบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5 มื้อต่อวัน โดยการเพิ่มผักและผลไม้ให้เหมาะสม

พลังงานที่ผู้สูงอายุควรได้รับต่อวัน

ผู้สูงอายุ ควรได้รับพลังงานอย่างเพียงพอในทุกวัน โดยวันละประมาณ 1,500 – 2,000 กิโลแคลอรี รับประทานให้ครบทั้ง 5 หมู่ และต้องมีความหลากหลาย ไม่ควรให้พวกท่านทานอาหารเดิม ๆ ซ้ำเป็นเวลาหลายวัน เพราะร่างกายอาจจะขาดสารอาหารบางตัวที่จำเป็นได้ค่ะ

สารอาหารที่ผู้สูงอายุควรได้รับ

  • โปรตีน ผู้สูงอายุควรได้รับโปรตีนวันละ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว (กิโลกรัม) ทั้งนี้ก็เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อให้แข็งแรงขึ้นค่ะ ผู้สูงอายุที่พบปัญหาเกี่ยวกับกล้ามเนื้อ แขน ขาลีบ อาจจะเกิดมาจากร่างกายขาดโปรตีนอย่างรุนแรง ทำให้มวลกล้ามเนื้อภายในร่างกายลดลง ส่งผลให้กล้ามเนื้อที่ใช้งานประจำ ลีบนั่นเองค่ะ
  • คาร์โบไฮเดรต ถึงแม้จะเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย แต่ผู้สูงอายุก็ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปต่อวัน เพราะอาจจะทำให้เกิดการสะสมไขมันภายในหลอดเลือด เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะโรคอ้วน และโรคเบาหวานตามมาได้
  • ไขมัน ผู้สูงอายุควรบริโภคแต่น้อย เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดไขมันจำเป็น และวิตามินที่ละลายในไขมันเพียงพอ แต่ไม่แนะนำให้หยุดรับประทานไขมันนะคะ เพราะไขมันยังเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายอยู่ดังนั้น ควรให้รับประทานอย่างเพียงพอ แต่ไม่ต้องมากเกินไป ถึงจะดีต่อสุขภาพ
  • แคลเซียม แน่นอนว่า ผู้สูงอายุจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมที่มากพอ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟัน ทั้งนี้เมื่อเริ่มมีอายุมากขึ้น กล้ามเนื้อ กระดูก และส่วนต่าง ๆ ของร่างกายก็จะเสื่อมสภาพลง ทำให้กระดูกและฟัน แตกหักได้ง่าย ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวัน ยิ่งหากร่างกายของผู้สูงอายุยังได้รับแคลเซียมที่น้อยมากอีก อาจจะทำให้กระดูกข้อต่อ เกิดพรุนและเปราะบาง ทำให้ไม่สามารถเคลื่อนไหวร่างกายได้คล่องเหมือนเดิม ซึ่งแคลเซียมที่ผู้สูงอายุควรได้รับคือ 1,000 มิลลิกรัม แนะนำให้ให้รับประทานอาหารที่เป็นแหล่งแคลเซียมสูง อย่างเช่น นมถั่วเหลือง นมสด และผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ทุกมื้อ

นอกจากนี้ ผู้สูงอายจำเป็นต้องได้รับวิตามินต่าง ๆ ที่จำเป็นอย่างครบถ้ว รวมถึง ธาตุเหล็ก สังกะสี และเส้นใยอาหาร ซึ่งเราจะมานำเสนอในบทความหน้า ติดตามอ่านต่อได้ที่นี่ค่ะ

พื้นที่โฆษณา

Leave a Reply